作為來在安徽省安慶市桐城市山區的一個茶農，很多朋友問阿中，你們那邊的桐城小花茶到底是什麼樣的茶？為什麼有“品不減龍井”的美譽？今天阿中就給所有茶友詳細的介紹下我們安徽的這款小眾綠茶——桐城小花。
桐城小花屬於什麼茶？有什麼特點？
桐城小花屬於一種綠茶，就跟西湖龍井、黃山毛峯、六安瓜片一樣，是綠茶。很多人看到小花兩個字，誤以為是花茶，其實不然，就如安吉白茶，並非白茶而是綠茶。桐城小花的屬於烘青綠茶，茶葉外形似蘭花舒展開，色翠湯清，蘭花香濃郁，回甘很好，屬於蘭花香型綠茶，這就是它的基本特點。
桐城小花的歷史淵源！
説到桐城小花的歷史，也是比較悠久的，明朝時，大司馬魯山公（孫晉）在宦遊時得異茶籽，就種在龍眠山之椒園。而後茶籽發芽長茶，孫司馬採製好後，一泡，嘿！你別説，挺香。就給這茶起了個名字叫“椒園茶”。後來，椒園茶與顧渚、蒙頂並稱，躋身“貢品”之列。“滿朝進士半桐城”，自明朝開始到清朝末年，我們桐城這邊高中進士入朝為官的不計其數，其中以方以智、張廷玉、張英為代表，他們也把老家的桐城小花茶帶到了朝廷。
桐城小花的品質怎麼樣？
桐城小花好喝麼？桐城小花口感怎麼樣？桐城小花都是什麼價位的？桐城小花貴嗎？很多人問我這樣的問題，作為一個地道的桐城小花茶農，阿中負責任的告訴你，桐城小花比你喝過的大部分綠茶好喝！比你購買過的大部分綠茶性價比高。
桐城小花的品質只在其香味和口感，嘗過桐城小花的人，一定被其清香淡雅所吸引，“清香”指的就是桐城小花獨特的香味，是一種蘭花香，香味濃郁、沁人心脾；“淡雅”指的是桐城小花的口味，口感偏淡，不是特別經泡，回甘非常好，讓你回味無窮。
如果按一般綠茶的“明前、明後、雨前、雨後”這種採摘時間來劃分茶葉的等級的話，桐城小花也可以分為明前茶、雨前茶（也叫明後茶）和雨後茶（也叫穀雨茶），明前茶顧名思義就是清明節前採摘的，採摘時間持續7-10天，這段時間的茶是一年當中的極品，香味最佳，葉型較小，就是不太耐泡；到了穀雨前10天到一週左右採摘的雨前茶，葉型較大一些，口味和香味也是非常好的，因為也是頭茶，只是沒來及採摘，或者過了清明節這個節氣；穀雨後的的茶葉算是茶樹的二次出芽了，葉型不算太大，口味相對較濃一些，香氣差一些，口糧茶必備。
阿中家世代種茶，茶葉是祖祖輩輩留下的產業，2017年的時候，阿中註冊了個桐城小花的商標：阿中家的茶。作為茶農，我的工作就是讓更多的人認識和了解本地的桐城小花綠茶。儘自己的一份綿薄之力，讓更多的愛茶之人結緣這款來在安徽高山的小眾綠茶。
