紫菜是生活中很常見的食材,不少人都愛喝紫菜蛋湯,而紫菜放時間太久也是有保質期的。那麼,紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎?紫菜可以生吃嗎?想知道答案的朋友們一起來看看本站帶來的介紹吧!
全文目錄
1、紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
2、紫菜可以生吃嗎
3、吃紫菜會長胖嗎
紫菜時間長了變成紫色了還能吃嗎
沒有變質就能吃。
紫菜在放置過程中會與空氣中的氧氣發生氧化反應,時間一久紫菜顏色就會發生改變出現明顯發紫的情況,這種變紫的紫菜只要沒有出現發黴、變質等情況的話都是可以繼續食用的,這種紫菜食用後一般不會對身體造成影響,只是其中的營養成分會開始流失,營養價值會下降。
所以買回來的紫菜要好好保存,並且要儘快食用完。
紫菜可以生吃嗎
不建議生吃。
紫菜是不建議直接生吃的,因為紫菜從海里打撈上來之後需要進行晾曬,在這個過程中無法保證不被蚊蟲叮咬、爬行,上面會有一定的細菌,同時還會帶有一些雜質,如果直接生吃的話不能得到衞生保證,食用後很可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適症狀。
建議在吃紫菜前要將其用用清水沖洗乾淨,然後放入鍋中徹底煮熟才能吃。
吃紫菜會長胖嗎
適量食用的話,一般不會發胖。
根據《食物營養成分表》得知,每一百克鮮紫菜的可食部分,僅含0.1克脂肪,可產生熱量為250大卡,雖然熱量不低,但是一般做湯食用,所攝入的量也不會過多,直接水煮相對清淡,食用一般不會引發肥胖,但若是食用過量或食用不正確的話,反而會加重腸胃負擔,引起腸胃不適或者營養攝入過少。