怎麼煮出來溏心蛋 用什麼方法煮出來溏心蛋

煮雞蛋是一個技術活，想要把雞蛋煮成溏心的，還是需要下一點功夫的，一不留神，雞蛋就煮老了，那究竟怎樣才能將雞蛋煮成溏心的？還是跟着小編一起來學一下具體的操作步驟吧。

煮雞蛋是一門技術，如何去煮好糖心蛋，告訴你竅門，就是一個很簡單了。但重點還是要看你有沒有耐心。

如果煮好一個糖心蛋？

食材食譜熱量：72(大卡)

主料雞蛋1枚勺子1支

方法/步驟

準備好工具，食材洗乾淨備用。

鍋中放入清水。放入至少1個雞蛋直立起來的高度。

把鍋放到電磁爐上，開至最大火，蓋上鍋蓋，煮到水沸騰。

在煮水的同時，我們把雞蛋放在桌子上轉圈。有人會問：為什麼煮個雞蛋，還要把雞蛋轉圈？蛋黃的分佈不是正好在雞蛋的正中間的，地球上有一種力，叫離心力，離心力，就正好是可以把蛋黃轉到雞蛋的正中間，在去除雞殼的時候，常常會把雞蛋弄的坑坑窪窪。這樣做是為了更加方便我們去除雞蛋殼。

重點來了：

1、繼續保持電磁爐大火，打開鍋蓋。

2、拿起攪拌勺，放在鍋中轉，讓開水旋轉，形成一個漩渦。

3、形成漩渦後，放入轉好圈的雞蛋，繼續旋轉你的攪拌勺，大概兩分鐘，就可以起鍋了。

4、起鍋之後，立馬把雞蛋放入涼水（冰水更好）中，使雞蛋迅速的冷卻。

5、去除蛋殼，你會發現通過我們的旋轉，再也不用擔心把蛋白弄的坑坑窪窪的了。看是多麼的晶瑩剔透。

6、用刀子切開去了殼的雞蛋，你會發現，裏面的蛋黃全部流出來，金黃色的蛋黃是多麼的誘人，想不想咬一口呢。

打完收工，怎麼樣，我這招糖心蛋很簡單吧，你會了嗎？