食道癌患者的飲食原則
食道癌患者的飲食原則
一、避免盲目濫補
專家介紹，食道癌與其他的疾病不一樣，是不能夠吃補品的。同時，患者也不要胡亂的注射干擾素等補品。這些補品不僅不能使患者強壯，可能會促使患者的腫塊迅速的生長以及發生轉移。
二、禁忌刺激性食物
食道癌患者的食管受到了很大的損害，若再吃刺激性的食物就會加重病情。因此，熱燙的餃子、高濃度的酒、大蒜等，食道癌患者都不要吃。
三、少吃燒烤食物
這也是食道癌的飲食要求之一，由於燒烤的食物中含有很多致癌物質，所以患者不能吃燒烤食物，以防加重病情。
四、避免吃激素性食物
這也是食道癌的飲食要求之一，由於很多的動物體內都含有激素，對食道癌患者的身體有很大的傷害，所以患者不要吃壯陽的食物，比如羊肉、狗肉、鴿子等。
五、多吃“莓”類水果
藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素，植物營養素是預防癌症的有效物質。巴西莓裏的活性成分可以殺死培養基裏面的癌細胞；藍莓中含有的化合物可以使肝臟裏面的致癌細胞死亡；蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。近期研究人員還發現，常吃凍乾草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍幹後的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
六、避免進冷流食
放置較長時間的食物不要再喝，因為容易造成食道痙攣，發生噁心嘔吐等感覺。
七、多吃西蘭花和甘藍菜
植物營養素可有效預防食道癌，而通常植物營養素越多，蔬果的色澤會越鮮豔，西蘭花和甘藍菜都屬於深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預防食道癌，對改善身體機能，均衡營養，優化健康有一定效果。
八、多吃大蒜
以大蒜為主要成分製成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因為大蒜對許多種癌症都有預防作用，其中對消化系統癌症的預防效果最明顯。項研究發現，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。
九、多喝綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預防癌症又可以補水，對於大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。
