高血壓患者的飲食原則
1、要從飲食上限制動物性脂肪的攝入，烹飪的時候，儘量只用植物油。可以多吃海魚，其中的不飽和脂肪酸能抑制血酸形成，延長血小板凝聚，降低血漿膽固醇，有預防高血壓和中風的作用。
2、要從飲食上控制熱量的攝入，單糖類（蔗糖、果糖、葡萄糖等）容易讓血脂升高，所以高血壓患者儘量少吃或者不吃。建議高血壓患者多吃植物纖維較多的食物，如燕麥、玉米、澱粉等。
3、要多吃含鉀、鈣多，但是含鈉少的食物，如西瓜、海帶、芋頭、茄子、蝦皮、牛奶等。這些食物對心血管有保護作用，還能舒張血管，從而降低血壓。除了要少吃含鈉的食物之外，在烹飪的時候，也要儘量少放鹽，也可以用無鹽醬油取代鹽，這樣有利於高血壓患者的恢復。
4、要多攝入低蛋白飲食，最好是大豆蛋白這樣的的植物蛋白，能防止腦卒中的發生。如果患者在患有高血壓的同時，還患有腎功不全，則要限制蛋白質的飲食攝入。
5、高血壓患者不能飲用、食用任何帶有興奮作用的飲品、食物，如濃茶、咖啡等。
6、高血壓患者要多吃蔬菜，少吃肉湯類的飲食，因為肉湯中的含氮浸出物增加，增加體內的尿酸排出，導致心、肝、腎的負擔加重。
高血壓飲食禁忌
高血壓患者在飲食方面有很多禁忌，比如要三餐合理搭配，不能吃任何能增加身體負擔和血液負擔的食物。除了飲食之外，高血壓患者還要養成良好的生活習慣，這樣才能防止病情進一步惡化。下面小編就來盤點一下高血壓飲食禁忌有哪些。
1、高血壓患者不能吃脹氣食物，如番薯、幹豆。除了這些食物本身，含有這些食物的零食，也是不能吃的，比如番薯餅乾，不僅容易導致患者脹氣，其過高的糖分和鹽分容易導致患者不適。
2、遠離高蛋白和飽和脂肪酸含量多的食物，如羊肉、五花肉、香腸等。現在是冬天，很多地方都有冬季吃羊肉補身的習俗，高血壓患者是不能吃羊肉的，因為羊肉中的飽和脂肪酸會造成血液中血脂過高，極其容易誘發冠心病。
3、高血壓患者要遠離酒，尤其是白酒、燒酒之類的烈性酒，這是因為酒精成分容易引起心肌脂肪的沉積，導致高血壓和冠心病的發生。
4、飲食不能“重口味”，飲食中要控制鹽的攝入量，一般來説，每天鹽的攝入量不應多於6g。
