夏季以花入食 做清爽清香美人
花朵非常嬌豔清香，經常被用來形容女人。人比花嬌，與花為伴，以花為食，身上散發着花一般的清香，美麗的肌膚比嬌嫩的花瓣還要細緻……這可不僅僅是作者的臆想，事實上，花卉對我們養顏美容真的有無比的作用。下面就來看看一下花朵在藥膳方面的作用。
盛夏時節暑濕重，暑濕挾熱易傷人，而發生濕熱病症。所以人們除了要注意膳食清淡外，還要有選擇地攝食一些既可泄暑熱，又能化燥濕的食品，以期達到健脾利胃，恢復脾胃納運功能的目的。
花卉因其天然的芳香化濕作用，很早便被人們“請”到了夏季膳食中來。
三花清暑湯
取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。
七樣止渴湯
取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖，涼後飲用，飲後感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。
菊花粥
粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。
荷花冬瓜湯
取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
此外，在一年四季中，夏季是天賜的減肥好時機。科學研究證實，人在炎夏中所消耗的熱量遠比寒冬季節多。而且夏季，各種體育運動，特別是水上運動，如游泳，易於開展，若能堅持運動，必能將過剩的能量消耗，削減體內過多的脂肪。更令人欣喜的是，據我國藥膳專著《飲饌服食箋》中記載，有許多鮮花如松花蕊、梔子花、芙蓉花、桂花、桃花等入饌後，具有減肥、養顏、增壽的功效。
