鴿子是我們生活中比較常見的一種飛鳥，目前大多數的鴿子都是被當做觀賞來用，而有一少部分鴿子肉是用來食用，鴿子肉的味道非常的鮮美，相比於其他的雞鴨來説，鴿子肉更加的細嫩，而且口感更好，對於一些不愛吃禽類的人來説是一個很好的補充，那麼，燉鴿子的做法大全步驟及其營養有哪些呢？
1.鴿子切塊洗淨備好。
2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。
3.把所有食材放進燉盅裏，加入適量清水，浸過鴿子為準。
4.蒸鍋裏放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
營養價值
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
以上就是燉鴿子的做法大全步驟及其營養的介紹了，希望大家瞭解一下，鴿子之所以不能夠成為我們餐桌上的主力，是因為鴿子肉的口感味道雖然非常好，但是鴿子肉的營養價值相對於雞鴨來説要低了許多，所以，不能夠大量的食用。
