酸牛奶是大家經常在早上喝得一種飲品，因為人們可能都覺得這種飲品可以讓自己的身體變得比以前更加的健康，而且酸奶裏面含有乳酸菌還能夠促進我們腸道里面的消化功能進行消化，能夠刺激我們腸粘膜進行蠕動的，並且如果是兒童喝了這種酸奶的話還可以促進成長髮育，最重要的就是酸奶裏面還可以起到抗衰老的效果，因為裏面是含有一種活性的物質。
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長髮育。據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益壽。據最新研究成果：牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。
這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質，增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老延年益壽。此外，牛奶還具有養顏護膚和美容功能。
正是因為酸牛奶裏面含有這種活性物質，所以才可以抗衰老的，但是酸牛奶固然營養物質極其的豐富，但是也不能夠經常去喝的，要不然的話就會導致自己腸道里面的胃酸過多的，尤其是本身腸胃就不是那麼好的人們儘量的不要空腹去飲用酸牛奶的，而且在晚上的時候也最好是不要去喝酸牛奶的。
