百合是一種很常見的中藥材，但是也可以直接用作食材。百合在日常生活中常見的除了新鮮百合以外，還有幹百合，雖然存在的狀態不同，但是這些百合的功效和作用也是一樣的，而且製作百合的方法也有很多。雖然我們經常會吃百合，但是對百合的功效和營養價值並不是十分的清楚，下面我們就來介紹一下百合的功效和營養價值。
百合寓意百年好合是一種多年生草本植物，可供欣賞，可供食用。同時百合還具有很強大的養生保健功效。
功效一：潤肺止咳
百合中含有粘液質，中醫認為這一種粘液質具有清熱止咳之功效。
功效二：安神促睡眠
中醫認為百合入心經，有助於防治失眠多夢、精神抑鬱等問題。特別是對病後術後身體體虛的患者還具有很好的滋補功效。
百合中不僅含有各種維生質，同時其還富含黏液質，長年吃具有美容養顏之功效。
功效四：提高免疫力預防癌症
百合中含有具有提高人體免疫力的生物鹼，生物鹼不僅有助於提高人體的免疫力，而且對於預防癌症也有一定的幫助。
特別是對於女性朋友而言，日常適當吃點百合，有助於提高個人氣質及生活品質。
百合的吃法一：百合酸棗飲
材料：幹百合15克、酸棗20克。
做法：把百合同酸棗一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水後即可，
食用方法：可當茶飲用，也可在臨睡前飲用，特別是對於由於虛煩失眠的女性患者具有不錯的保健功效。
百合的吃法二：百合花茶
材料：幹百合花2朵（如果是稱重的大概10克就可），蜂蜜10毫升。
做法：先把百合浸泡半個小時，加水慢火煮1個小時，冷切之後，加入蜂蜜調勻即可。
食用方法：建議女性可直接當茶飲用，其具有排毒美容養顏之功效。
上文中介紹了百合的功效和營養價值，百合的家常做法很多，可以根據自己的口味來選擇。但是百合是涼性的食物，並不是適合所有人的。體寒和腸胃不好的人應該少吃，但是夏天容易上火的人，多吃百合是可以起到清熱降火，消暑解毒的作用的。
