為了能夠喝到比較新鮮的果汁，通常會以現榨的水果為主，而喝現榨果汁的好處會有哪些做為了解的，而我們通常所食用的果汁又包括什麼在其中，做為了解可以從一些水果提取當中找到其精華所在，也是我們需要了解的一些方面，做為果汁飲品，現榨果汁將成為以後發展的需要。
1、果汁連水帶果肉一起吃，這樣可以增加纖維素，但不同人選擇品種有不同，如瘦人腸胃比較差，可以選木瓜、哈密瓜、芒果等，而胖人建議選較酸味的，如橙子、提子、蘋果等，連皮帶肉、核一起，這樣還可以保留類黃酮幫助維生素的吸收。
2、鮮榨果汁營養的確不錯。它進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、淨化機體的作用。
3、果汁剛榨出來的時候，果汁保存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。
4、此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天內喝完。
5、果汁是人所共知的營養飲料，但很多人將它買回家後，往往要放一段時間才能喝完。殊不知，果汁在這段時間裏，主要營養成分已經下降很多，有些甚至完全消失了。
6、很多食物和果汁一樣，保存的時間越長，營養成分下降得越多。因為，食品是有較高活性的物質。一個蘋果被榨成汁後，其中的很多酶還活着，有些成分還在繼續發生化學反應，使它的質量逐漸發生變化。只有礦物質、膳食纖維和澱粉等成分較耐儲藏，不會發生明顯的變化。
7、所以，購買果汁的時候，要儘量選擇出廠不久的產品;買回家後要及時喝完，不能久存，特別是開封之後。在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下保存，維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100%。一般來説，果汁酸性越大，維生素C能夠保存的時間就越長，因為維生素C在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打開之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
通過了解做為儲存方法的需要，我們一般情況下是應保持果汁的新鮮的，如發現果汁有不新鮮等情況的發生，建議停止使用此果汁的服用，而果汁能快速補充體力，而且能在達到調節體温的效果，做為一些患者來説，這樣也是可以幫助代謝功能恢復的效果，而且平常時多飲水也是有輔助功能的。
