現如今人們調理膚色都不再吃藥，而是先用比較健康的食療法，排毒興起之後，各種排毒果汁也火了起來，你以為每天喝一杯排毒果汁來排排毒，身體好健康，其實排毒果汁並不利於健康，你知道嗎？
“排毒飲食”不是新鮮事物，世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念：人們認為身體在不停地產生毒素，需要通過某些食物調整來“清洗”身體，“排出”毒素。一直以來各種“排毒法”都層出不窮，從來不缺乏追隨者。
果汁排毒是近年來興起的一種方案，不同的實踐者所採取的方案不盡相同，但都是在一定時間內，只喝水果蔬菜汁，不吃其他的食物。這些果汁被稱為“排毒果汁”、“輕斷食果汁”。
許多名人為“排毒果汁”代言，而在網絡營銷中，食品安全監管卻又幾乎失聲，這個“錢景廣闊”的市場足以用一地雞毛來形容。
“排毒果汁”有效嗎
對於排毒果汁的效果，標準的科學表述説：沒有證據支持它的功效。
這是因為，“排毒”本身就是個偽概念，而果汁排毒所採用的食譜並不能滿足人體的營養需求，很難有科學家去研究這樣的養生方式，自然也就沒有了科學證據。
那麼，許多人感覺“有效”了，又是怎麼回事呢？
首先，有的果汁中含有大量果糖，會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。還有一些果汁因為衞生不合格，也導致腹瀉。許多人把持了“排毒食物”之後的身體反應都當作“排毒”，於是腹瀉也就被當作了“有效”。
更為普遍的是，因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪，熱量低不足以支持人體的正常需求。在這種營養不良的食譜下，可能出現低血糖、肌肉痠痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。這本來是副作用，但很多實踐者也把它們當作了“排毒”的表現。
果汁排毒不利健康
雖然沒有科學證據來證實“排毒果汁”的無效，不過有一些著名的醫療健康機構對“排毒餐”和“排毒果汁”做過綜述，比如：
美國著名的醫療健康網站上有一篇《關於排毒飲食的真相》。效果部分是這麼説的：“如果你的目標是減肥，排毒飲食或許可以幫助你減掉幾磅，但很可能反彈回去。最後，你一無所獲，而且它肯定不是一種健康的方式”“ 如果你的目標是為身體排毒，那麼不要浪費時間和金錢。不管你吃什麼，你的身體都是一個排毒專家。毒素不會在你的肝臟、腎臟或身體的其他部分累積起來，你也不能通過最新的排毒祕方排出它們”。最後，文章的結論是“近年來我們聽説了大量的排毒飲食，但都是沒有健康益處的炒作。有很多方法保持身體健康和清潔，這不是其中之一”。
而某家醫學院的文章則以《令人生疑的排毒》為題，對各種排毒法做了綜合評價。在排毒飲食部分，評價是“許多研究表明，斷食和極低熱量會導致身體努力保留能量，從而會降低身體的基礎代謝率。一旦減肥者恢復正常飲食，體重就會迅速增加”。
如果是乾淨衞生的果汁，從食品角度當然是安全的，可以作為均衡食譜的一部分。但是，當只喝果汁來“排毒”時，這種方式甚至不能算安全。
對於特定病症的人羣，排毒飲食不僅沒有好處，反而可能有害。它們不能改善血壓和膽固醇，對心臟沒有積極影響。對於糖尿病人，它們可能相當危險——如果在服用糖尿病藥物，任何嚴重限制進食的食譜都可能導致危險的低血糖。
那麼，怎麼“排毒”呢？
我們可以剖析一種又一種的“排毒法”是無效的，但讀者總是會問“那該怎麼排毒呢？”
答案是：人體本身就有完善的“排毒”系統，所謂的“排毒法”既沒用也沒必要！
人體的皮膚、呼吸系統、消化系統是一道防線，把許多有毒有害的物質擋住，防止它們進入體內。而免疫系統則能識別侵入體內的外來物質，並把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統，把進入血液和人體代謝產生的廢物濾掉。
要想“排毒”，需要的是讓這套系統運轉良好。“排毒果汁”或者其他的“排毒餐”，都是營養不良的食譜，無法提供人體所需要的物質和熱量——身體系統都無法正常運轉，如何指望這套“排毒系統”正常運行？
簡而言之，全面均衡的營養、適當的總熱量、適度的身體活動，是讓身體的“排毒系統”運轉良好的保障。只要身體處於良好的營養狀態，就不需要外的食譜或者操作去“排毒”。如果身體都處於病態——比如營養不良或者營養過剩，那麼什麼“排毒法”都無能為力。
所以以後不要再盲目喝排毒果汁了，營養均衡才更加重要。
