相信大家對於冬瓜和海帶都不會陌生，它們的功效也是有目共睹的，海帶含鈣、鐵等營養物質，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。其實，冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。那麼，我們就來説説一款海帶冬瓜鴨湯的製作和營養價值吧。
1、冬瓜配海帶加蠶豆
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
2、豆腐配海帶
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。
由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態
《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”；
鴨肉特別適合夏季食用，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益，鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質等營養成分。下面小編為大家介紹幾款養生鴨湯：
冬瓜水鴨湯：
老冬瓜1塊（約800克），水鴨1只，扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。做法：冬瓜連皮切成麻將大小的方塊，材料放到鍋里加水，大火把水燒開後收小火，煲兩小時，加鹽，即成。注意：扁豆、幹蓮蓬、燈心草不建議吃。
海帶鴨肉湯：
主料：300g
鴨肉、10g 海帶；配料：適量料酒、適量鹽、適量雞精。幹海帶泡發；砂鍋內水燒熱後加入鴨肉燉30分鐘；加入泡發的海帶再燉40分鐘即可；最後加入調料調味即可出鍋享用。
金銀花水鴨湯：
金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。做法：金銀花洗淨，水鴨洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出；陳皮洗 乾淨、泡軟颳去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，加鹽調味即可。
其實，夏季養生喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。搭配上海帶和冬瓜，是消暑的一絕。這幾款湯品是很適合低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫的人喝的，對身體不僅進補，太解濕熱。
