中國人特別會吃，很多野生動物都成為了我國人民口中的美食，尤其是在廣東一帶，更是特別喜歡吃一些野味，而鹿肉作為一種既可以藥用，又可以食用的肉類食物，更是受到了人們的高度青睞。而鹿有很多種，比如説麋鹿、梅花鹿等，那麼，如果是梅花鹿肉的營養價值是什麼呢？
要説起梅花鹿肉的營養價值，可不是一句兩句就可以説的請的，但是因為現如今梅花鹿的數量在不斷下降，所以私自獵殺梅花鹿的話，是犯法的行為。而具體梅花鹿肉的營養價值如下：
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營養豐富、味道鮮美而着稱，同時還具有提高人體代謝強度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。
鹿肉的主要功能為補脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊，補五臟，調血脈。它主要用於虛勞羸瘦，產後無乳等症，是中藥中的滋補佳品。鹿肉不同部位分別有着不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補益精氣，用於治療消渴、虛勞、夜夢等症。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
遠在漢代，即有“梅花鹿身百寶”之説，梅花鹿產品自古就是皇帝和達官貴族的長壽補品。<<本草綱目>>中曾記載：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿腎、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入藥，具有很高的藥用價值和養生保健功能，可以預防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫鑽石”。
雖然梅花鹿肉的營養價值很高，除非是用其入藥，否則並不建議各位朋友在平時食用梅花鹿肉，要知道保護瀕危動物是人人有責的，而沒有需求就沒有殺戮，所以我們要從自我做起，杜絕食用梅花鹿，才可以使得它們有生存之地。
