柿子中擁有大量的維生素，晾曬成幹後依舊營養豐富，柿幹也可用來泡茶，具有清熱解毒、增加食慾，治療上火引起的感冒問題，長期吃有助於改善肌膚問題，收縮毛孔使皮膚變得紅潤有光澤，也可防止便祕，促進排毒，不過量不宜過多，因為柿子幹中糖分較高，吃多了會產生胃酸容易消化不良。
柿子的食療保健作用
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效；
2、降氣止咳：柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果；
3、降壓止血、抗菌消炎：柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處；
4、適合於甲狀腺病人食用：新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；
5、防治便祕、痔瘡等：食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。
柿子中含有大量維生素，其含量遠遠超過蘋果、梨、桃、杏、李。鮮柿果中還含有胡蘿蔔素，無機鹽、礦物質和黃酮。我國曆代醫學家對柿子的作用均有著述。樑代陶弘景所著《名醫別錄》中説：“柿有清熱、潤肺、化痰止咳。”據《本草綱目》記載；“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止血之功。”清代著名醫學家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中説：“鮮柿甘寒。養肺胃之陽，宜於火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補胃、潤肺澀腸、止血充飢、殺疳、療痔、治反胃。”現代醫學文獻記載：柿可以補虛健脾胃、清熱潤肺、生津止渴、去痰鎮咳、降低血壓、增加心臟冠狀動脈的血流理，並且有抗菌、消炎、解熱等作用。把曬乾的葉片研成細末，能治療血小板減少性紫癜和各種出血。
在這裏，小編還要提醒大家的是柿子幹不宜多吃，也不要在空腹時吃，因為可能為引起胃出血、胃病等情況，柿子幹可作為藥用，也可作為日常小零食，在沒胃口的時候吃一些能增添食慾，另外，柿子不能與螃蟹一起吃，可能會出現嘔吐的狀況，較嚴重的可能會食物中毒。
