草莓是老少皆宜的一種水果，它是平性的水果，吃了既不會引起上火，也不會太寒引起腹瀉。而且草莓的口味香甜，肉質軟嫩，不管是小孩子還是老人，有牙齒還是沒有牙齒，都是可以吃的。我們也都知道草莓的營養是很豐富的，但是到底草莓有哪些營養呢？下面我們就來介紹一下草莓的營養價值。
一、草莓的營養價值
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
1、維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。
2、維生素A
草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
3、胡蘿蔔素
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
4、鞣酸
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
以上介紹了草莓的營養價值，和其他的水果一樣，營養價值是十分豐富的，所以我們常説要多吃點水果，因為水果中含有的維生素和營養物質是很多的，多吃水果不僅可以增強抵抗力，而且還能增強免疫力，對身體的好處是很多的。
