蜂蜜生薑水，是一款近年來風靡大江南北保養飲品。甫一出道，便憑藉其低廉的製作成本，獨特的治療保養效果和製作過程的簡便性等特點，迅速的贏得了人們的厚愛。可是，蜂蜜生薑水真的很有效果嗎？我們知道，所有的事情都不能太過，否則會產生壞的結果。同樣，蜂蜜生薑水的副作用都有哪些呢？是不是真的就是“完美的”？
食用蜂蜜不能用熱水衝調是它最大的禁忌，因為蜂蜜中有大量的活性成分，遇到高温以後，這些活性成分就會流失，再食用也不會發揮應有的功效。食用蜂蜜時還不能與韭菜、豆漿以及豆腐等食材一起食用，不然會發生對人類的身體不利的情況。再就是葱類菜品也是食用蜂蜜時的一大禁忌，不然會出現視力下降的情況。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛温，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。
由此我們可以看到，蜂蜜生薑水的副作用還是蠻多的。凡事都有兩面性，蜂蜜有利有弊，生薑水也是好壞都有，那當蜂蜜配着生薑水時，自然也有好有壞了。不過總的來説，蜂蜜生薑水的有益功效還是大於壞處的，喜歡這個飲品的朋友們只要注意一下飲用時的禁忌，就基本可以避免不適的發生了。
