澳洲堅果它的別名也就是夏威夷果，昆士蘭果，它是一種原產地在澳洲的樹生堅果，內果皮堅硬，果皮革質，種仁米黃色或者是淺棕色比較適合生長在一些温和濕潤的地方，在眾多的乾果中澳洲堅果的經濟價值非常的高，有着乾果之王的美稱，那麼夏威夷果到底會有哪一種好處呢？
喬木，高5-15米。葉革質，通常3枚輪生或近對生，長圓形至倒披針形，長5-15釐米，寬2-3（-4.5）釐米，頂端急尖至圓鈍，有時微凹，基部 夏威夷果相冊(20張)漸狹；側脈7-12對；每側邊緣具疏生牙齒約10個，成齡樹的葉近全緣；葉柄長4-15毫米。總狀花序，腋生或近頂生，長8-15（-20）釐米，疏被短柔毛；花淡黃色或白色；花梗長3-4毫米；苞片近卵形，小；
花被管長8-11毫米，直立，被短柔毛；花絲短，花葯長約1.5毫米，藥隔稍突出，短、鈍；子房及花柱基部被黃褐色長柔毛；花盤環狀，具齒缺。果球形，直徑約2.5釐米，頂端具短尖，果皮厚2-3毫米，開裂；種子通常球形，種皮骨質，光滑，厚2-4（-5）毫米。花期4-5月（廣州），果期7-8月。[1]
營養價值澳洲堅果果仁澳洲堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。澳洲堅果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9% 。
夏威夷果含有豐富的鈣，磷，鐵等微量元素以及人體所必需的8種氨基酸，澳洲堅果香酥滑嫩可口有着非常獨特的奶油的香味，是世界上品質非常佳的一種食用堅果，有着乾果皇后和世界堅果之王的美稱。
