橘皮是我們中醫臨牀上比較常見的一款理氣開胃、燥濕化痰的藥物，這種藥物有助於消化，因為橘皮當中含有類檸檬苦素，這種成分溶解於水，可以對於胃腸道發揮比較温和的刺激作用，在促進胃腸道消化液的分泌的同時，還能夠有效地排出腸管內的積氣，明顯的增加食慾。
橘皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口;陳皮為主要成分配製的中成藥，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。橘皮中富含維生素和香精油，能夠跟茶葉一同衝飲，也能夠獨自衝飲，有通氣保健食療提神的效果。
橘皮具有理氣化痰、健胃除濕、下降血壓等功用，是一種極好的中藥材。可將其洗淨晾乾後，浸於白酒中，能清肺化痰，浸泡時刻越長，酒味越佳。平常煮粥時放入幾片桔子皮，粥的口味肯定大有改觀，食用起來新鮮爽口，並且還開胃。燒肉或燒排骨時，參加幾片桔子皮，滋味既鮮美又不會感到油膩。
橘皮在我們日常生活中的使用非常的廣泛，不僅可以衝飲也可以做酒還可以烹調食物，注重養生保健的朋友不妨試一試，使用桔皮養生保健，不僅環保而且比較經濟實惠，桔子皮泡水還有非常好的美容養顏效果，因為其中含有很多的維生素c，可以美白皮膚，延緩衰老，增加皮膚的彈性。
