木耳一直是我們比較熟悉的食物，經常在生活當中容易吃的到，其實木耳的食用保健價值也是很高的，它可以幫助我們美容養顏，同時還可以有效的清腸道， 起到很好的減肥瘦身的效果所以大家，在瞭解了這些食物的保健功效之後，就可以正確地吃這些食物保健康。
1、【養顏美容之佳品】 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，説道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、【減肥清道防結石】 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、【預防心腦血管疾病】 黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10-15g。
畢竟通過日常飲食的方式，去補充身體所需要的一些營養物質的話，會更加安全健康一些，而且又不需要我們使用和購買其他的保健補品，所以這樣的方式，每個人在生活當中都能夠完成，還可以有效地解決各種疾病的傷害。
