菌類食物是很多人最愛，這樣的食物製作起來簡單，而且吃的時候，對人體各方面也是沒有任何損害的，尤其是菌類食物含有的營養元素也是比較多，因此在對它選擇的時候，需要注意適當進行，那平菇的營養價值都有什麼呢，也是很多人不太瞭解的，平菇含有的營養元素也是很多。
很多人在吃平菇的時候，對它都是沒有進行認識，這樣吃的時候，對身體也是沒有任何好處的，那平菇的營養價值都有什麼呢，下面就詳細的介紹下。
平菇的營養價值：
平菇性味甘、温;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
側耳科植物側耳的子實體。又稱北風菌、蠔菌、雜蘑。我國河北、吉林、遼寧、山西、湖南、四川、雲南等地均有分佈。野生或栽培。夏、秋季採收，洗淨鮮用，或曬乾用。 [性能]味甘，微温。能補脾除濕，緩和拘攣。
含蛋白質、脂肪、糖類、多糖類、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、維生素B1、B2、C和煙酸、鈣、磷、鐵等;含18種氨基酸，包括人體必須的八種氨基酸。
[用途]用於脾胃虛弱，飲食減少;痺證肢節痠痛，手足麻木，或拘攣不舒。亦可試用於腫瘤的防治。
[用法]煎湯，煮食，或研末服等。
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
以上就是對平菇的營養價值詳細介紹，這類佳餚吃的時候，對促進人體各方面發展，都是有着很好的幫助，而且它含有蛋白質、脂肪、維生素也是比較多，因此在對這類食物選擇的時候，可以放心進行，對改善人體體質有着很好幫助。
