四川的飯菜一般都給我們一種很麻很辣的感覺，這和他們特殊的調味品是分不開的，由於四川地理環境的特殊性，所以這個地方生長的花椒和辣椒味道要比其他地區的稍微重一點兒，那麼，四川的花椒具體都有什麼功效和作用呢？下面我們一起來了解一下這個問題吧。
一：川花椒的主要功能
花椒用作中藥，有温中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
二：川花椒的主要成分
花椒果皮含精油 0.2%-0.4%，不少於15類，主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、 limonene等，油的理化性質與野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似，屬於乾性油，氣香而味辛辣，可作食用調料或工業用油。根皮含生物鹼：II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine Xanthobungeamine、Skimmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等。
三：川花椒的形態特徵
葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位於葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7釐米，寬1-3.5釐米，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背幹後常有紅褐色斑紋。
四川地區由於雲層較厚，所以一般陽光沒有辦法照射到，這個地方降雨又比較多，所以人們會通過吃辣椒和花椒的方式來刺激汗腺，從而排出體內的濕氣和毒素，如果您體內也有濕氣過重的現象，也可以嘗試一些這個辦法，但是注意不要上火了。
