烏雞是雞裏面的一種，烏雞不但非常好吃而且還有豐富的營養，經常吃烏雞可以起到補血等功效，所以我們要善於利用烏雞來為我們的健康服務才行，烏雞有很多種做法，但是最為常見的做法就是採用烏雞來煲湯，下文我們就給大家介紹煲烏雞湯的幾種做法，大家可以學習一下。
烏雞湯有補血養顏、強壯身體、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血的作用。主要做法有烏雞白鳳湯、烏雞天麻湯、五彩烏雞絲、補品三套禽、五味烏雞補血湯等
烏雞白鳳
主料：烏雞(宰殺乾淨)
特寫(20張)
輔料：枸杞
調料：葱、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裏，加入葱、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
烏雞天麻
主料：烏雞(宰殺乾淨)
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“祕方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
注意：鹽包好後再發，以免營養和鹽反應留失。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是烏雞，我們知道烏雞是雞裏面營養最豐富的一種，經常吃烏雞可以起到補血等功效，在上文裏面我們詳細介紹了煲烏雞湯的做法。
