煲骨頭湯的做法其實很簡單，因為它所需要的原材料是骨頭，然後再適當的選擇一些香料就可以了。今天小編就帶着大家來看一看這道簡單的美食，其實骨頭湯最主要的作用還是補充人體的營養，主要是有利於骨骼的發育和骨骼的恢復。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來説，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼發育。
原材料：上好的大棒骨、葱段、胡蘿蔔、鹽巴
製作步驟：
1大棒骨先洗乾淨。
2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入葱段和姜一片、胡蘿蔔。
5整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的，很簡單吧。
看完了煲骨頭湯的做法，你是否想要在家裏親自動手來做一鍋骨頭湯呢？人們常説，其實吃肉只喝湯是最明智的選擇，因為我們在煮肉的時候，肉裏的營養幾乎都在湯裏面。而且這樣的營養人體也比較容易吸收，因此我們説，一碗骨頭湯的營養價值並不訝異於一瓶高價的營養品。
