豬手其實就是豬蹄，我們都知道豬蹄湯中富含非常豐富的膠原蛋白，及人體所需要的各種微量元素，合理健康地食用豬手不僅能夠享受它的美味，同時對幫助我們補充身體必需物質也有很好的作用，還可以很好的幫助我們緩解，身體虛弱的問題，那麼下面介紹的是豬手湯的製作方法，喜歡這一道是我的朋友不妨一起動手完成。
做法一
材料
豬蹄750克，黃豆150克。
調料
葱10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、葱及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
特點
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補。
做法二
製作材料
主料：豬蹄250克，大豆250克[1]
調料：黃酒10克，大葱8克，姜5克，鹽3克
烹飪方法：
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；
3. 姜洗淨切片；
4. 大葱切段；
5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8. 調入味精，即可。
豬手的食用方法有很多種，尤其是在燉湯這一方面，更有利於發揮它的營養價值。所以平時生活當中多去認識和了解這些食物的保健功效，自然而然我們就能夠更好的去享受它的營養美味，同時還能夠幫助自己調理身體，緩解四肢睏乏的問題。
