豬心就是豬的心臟，它們控制着豬每天的呼吸以及身體各個部位的供血，平時豬身上的東西都可以吃，比如説豬肉，豬心，豬皮，那麼大家有沒有吃過豬心呢！很多人覺得豬心很恐怖，不敢吃，其實呢，豬心對於身體來説有着很好的作用，可以治療失眠還可以滋補我們的身體還可以健脾胃，接下來的文章當中，小編就來介紹一下心煲湯的做法。
蓮子豬心湯
菜譜名稱 蓮子豬心湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
基本材料 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
説明
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》説豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其“主補中養神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》説它能“開胃益脾，補虛長智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
文章當中我們瞭解到了豬心煲湯的做法，首先呢，它們都已知道很多的病情有着很好的功效，這是男性出現的營養不足，腎臟虛弱等等這些都是對於，人的身體可以起到一種非常好的滋補的功效。
