胡籮卜含有的豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質，對這類蔬菜選擇完全可以放心進行，常吃胡籮卜對提高身體免疫力有很好幫助，尤其是在春季的時候，吃胡籮卜對預防上火很有效果，那小孩子對吃胡籮卜，對滋補身體營養所需是非常不錯的，因此胡籮卜排骨湯也是春季最佳之選。
胡籮卜排骨湯的做法：
材料：胡蘿蔔100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。
1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗淨，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精。最後加入食用鹽調味。
食用益處
現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，特別是一些家常易做、性温的湯，更是益處多多。在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。
其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可。
很多人對胡籮卜排骨湯的做法並不是很清楚，按照以上的方法進行製作胡籮卜排骨湯是很好選擇，這樣的製作方式讓湯的口感更佳豐富，而且吃的時候對身體沒有任何損害，因此對胡籮卜排骨湯喝的時候完全可以放心進行。
