不知道大家小時候有沒有看過大力水手，記憶中的大力水手只要一吃菠菜就能擁有超大的力量，讓人十分羨慕。雖然現實生活中菠菜沒有這樣的神奇效果，但菠菜對人體也是十分有益的，有“營養模範生”的稱號。今天小編就要來給大家介紹一道由菠菜製成的美食——鴨血菠菜湯。
材料：鴨血、菠菜、葱、姜、鹽等調料
製作方法：
1、沙鍋放油燒熱，下薑片、葱段爆香后里放水燒開
2、海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和葱段
3、鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫
4、最後放鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可
菠菜的營養價值：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;
2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育;
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
雖然菠菜的好處非常多，但也不能多吃，任何東西一旦食用超過了人們所需的量，或多或少都會對人體造成傷害。但每天食用適量菠菜是非常有益的。菠菜除了和鴨血一起煮湯外，也可以單獨做成一道菜，做法多多，等着你來發現。
