牛骨頭我們都知道是很補身體的，因為牛肉的蛋白質含量特別的高，而且牛骨頭的營養價值也很高，我們為了自己的身體經常會買一些牛骨頭來熬湯喝，因為想着給忙碌的自己補補身體，這樣才能更好的讓我們疲憊的身體恢復，聽説過把黑豆和牛骨一起熬湯嗎？黑豆的營養價值也很高，對身體的好處也很多，那麼黑豆牛骨湯有什麼效果呢？我們一起來看看吧！
中醫謂“冬養腎”、“固本培元”。在秋冬交替之際，要選取一些養腎的湯飲，但亦不宜過分燥熱。紅豆健脾養胃、利水除濕；黑豆長筋骨、悦顏面、烏鬚髮、延年益壽。牛骨能強筋健骨，合而為湯，鮮香甘潤可口，有養腎健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、温補清潤，為男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。
材料：紅豆、黑豆各50克、牛骨500克、生薑4片。
烹製：各物分別洗淨，紅黑豆浸泡；牛骨置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，再漂洗（即“汆水”）。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
還有其他牛骨湯的做法：
韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿蔔500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨。紅蘿蔔去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋葱去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋葱，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調味後服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產後失血過多，面白脣淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝痠軟，盜汗，午後發熱者。
通過上面的內容我們對黑豆牛骨湯就有了瞭解，在家沒事的時候可以熬一些來補補身體，現在各方面的壓力都那麼大，我們只有把身體補好了才有精神好好工作，有這麼多的功效，在我們看來可能只是黑豆子而已，但是兩者一摩擦那功效就全都出來了。
