胡蘿蔔號稱小人蔘，可見胡蘿蔔的營養價值有多麼的高了。胡蘿蔔是人們常吃的一種蔬菜，大部分時候，我們可以把買回來的胡蘿蔔直接清洗乾淨生吃，味道非常甜美。也可以與其他的食材一同做菜吃。胡蘿蔔當中含有很多的營養，包括胡蘿蔔素、礦物質、維生素等等。胡蘿蔔玉米湯怎麼做？
主料
胡蘿蔔 (適量) 玉米 (適量)
輔料
生薑 (適量)
1準備材料：玉米切小塊，胡蘿蔔切條，姜2小片。
2所有材料放入湯鍋中，加適量水，水開後，撇去浮沫，轉中火煮10-15分鐘。最後放少量鹽，再煮1分鐘。其他調料都不需要了，這二種食材一起煮有種神奇的魔力，吃得淡的朋友，鹽不放也可以。同樣很香甜。
3出鍋前，老規矩：在碗裏滴幾滴香麻油，（女人要多吃香麻油哦，呵呵）倒入煮好的清湯，OK。
吃胡蘿蔔的好處：
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有着很大的幫助，可以説是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來説，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來説日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來説日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液循環：
尤其是對於孩子們來説如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
為何營養專家都建議女性要多吃胡蘿蔔呢？原因就是吃胡蘿蔔可以讓女性肌膚恢復年輕時的狀態，可以有效的預防衰老。同時還可以保證女性上皮組織的健康，讓女人看起來更加光彩照人。總而言之，生活中多吃一些胡蘿蔔是對身體健康有很多好處的，尤其是早晨起來的時候，空腹喝一杯胡蘿蔔汁更有助於身體對營養的吸收。
