西紅柿和雞蛋相配，可以説是在生活當中我們再熟悉不過的一道食物，因為不管是雞蛋還是西紅柿都是飯桌上的常客，而且它們對身體營養的補充也是比較有利的，那麼現在要為大家介紹的是，西紅柿雞蛋拌湯的做法，大家可以按照這些步驟去進行，這樣就可以享受這些美味的食物。
美味西紅柿雞蛋疙瘩湯 陝西叫“拌湯”東北疙瘩湯的做法（西紅柿雞蛋疙瘩湯）
材料：麪粉、西紅柿、大葱、香菜、油、鹽、雞精
做法：
1、西紅柿一個，洗乾淨切片。
2、大葱切片（這個忘拍了），油熱後，大葱下鍋，炒香。
3、西紅柿入鍋炒，加入少許老抽（燙的味道更好），翻炒均勻。
4、鍋里加適量水。
5、雞蛋攪拌均勻（一個雞蛋）。
6、鍋裏湯沸騰後，將攪拌均勻的雞蛋，慢慢倒入鍋裏，一邊倒，一邊攪拌湯，這樣蛋花會更均勻。
7、在等待湯煮開的時候，我們就可以做疙瘩了。
8、將麪粉盛在一個大盤子裏。
9、打開水龍頭，水流量要小，用筷子不停的攪拌。
10、不停攪拌，最好盤子也要晃動，直到所有的麪粉，都成了小疙瘩。
11、攪拌疙瘩的同時，鍋裏的湯也開了。一邊攪拌，一邊把攪拌好的疙瘩下入鍋內，然後繼續攪拌疙瘩。（疙瘩儘可能攪拌的小一點，更容易入味）
12、盤子裏所有的麪粉，都攪拌完，下入鍋裏。稍煮片刻，即熟。加少許鹽、雞精和香菜，盛出。
很多的食材其實他們非常的平常普通，對我們的身體保健確實比較有利的，因此在生活當中也希望大家能夠更加註重這些飲食常識的瞭解，選擇最滋補保健的食物，才能夠給我們提供營養的同時，又可以有效地預防一些疾病傷害。
