夏天到了，天漸漸的熱了起來，氣温也越來越高。處在這個時期的人們特別容易缺水，所以這個時候我們應該吃一些補充水分的食物。比如説豆製品，像豆腐、豆皮之類的。那麼這些補充水分又好吃的豆腐是怎麼做出來的呢？下面就介紹了兩種三鮮豆腐湯的具體做法還有功效之類的信息。
一、絲瓜豆腐煲
材料：豬瘦肉50克，豆腐250克，絲瓜250克
調味料：清湯，葱花，黃酒，鹽，水澱粉
做法：
1、瘦肉洗淨，切薄片，加水澱粉、黃酒、鹽抓勻，豆腐切成塊，絲瓜洗淨切成條。
2、清湯倒入鍋中，放入豆腐，大火煮開，放入絲瓜，等快熟時放入肉片，煮熟加鹽調味、撒葱花即可。
功效：清熱生津，和中益氣，但便溏泄瀉者不宜食用。
二、雙色菊花豆腐
材料：香菜末2克，紅魚子醬5克，日本豆腐300克，豆腐300克
調味料：胡椒粉，清湯，味精，鹽
做法：
1、兩種豆腐都放進沸鹽水裏浸泡，然後切花刀，切成菊花狀。
2、清湯倒入鍋中，加胡椒粉、鹽、味精、豆腐，用小火煮沸5分鐘後，小心的倒入碗裏，加入魚子醬、撒上香菜末即可。
功效：清熱利尿，清脹散血，適合糖尿病患者和肥胖者服用。
1、豆腐切塊，放沸水裏汆燙一會，撈出瀝乾。
2、油鍋燒熱，倒入清湯、豆腐、肉片、葱段、薑片、黃酒、木耳、筍片，燒開後用小火燜10分鐘，然後放入紅椒、青椒，加味精、鹽，揀掉葱姜，撒上胡椒粉即可。
功效：生津潤燥，滋陰養血，陰血虧損體質者日常可以當成進步食譜來食用。
上面就是兩種三鮮豆花湯的具體做法了，你是不是看懂了呢。如果你感興趣。那為什麼不買些食材在家裏親自動手做上一頓呢，相信一定是非常美味的。
