鹹肉春筍湯，用到的食材是比較特殊的，因為鹹肉一般都是醃製的，所以首先我們要醃製鹹肉，鹹肉需要醃製的時間特別長，所以在做鹹肉春筍湯之前可以先去學習下鹹肉的醃製方法，下面我們就來了解一下鹹肉春筍湯是怎麼做到的？
食材
鹹肉竹筍湯的原料：自醃鹹肉 小排骨 竹筍 葱 料酒 雞精
步驟/方法
1.食材洗淨，鹹肉，小排骨切塊，竹筍剝去外殼，切塊。
2.葱切末，待用。
3.將小排骨、鹹肉入鍋，加冷水焯一下後，洗淨。
4.將焯好小排骨、鹹肉入鍋，鍋中放入水。
5.大火燒開後，倒入料酒，繼續燒開，改為小火燜燒1小時。
6.然後放入竹筍，攪勻。
7.再燒5分鐘後，撒入葱花，盛在湯碗中即可上桌。
吃過飯之後，嘴裏總是特別的油膩，吃了油膩的東西，對我們的牙齒腸胃都特別的不好，會有很多食物的殘渣留在嘴裏，所以通常情況下都會喝一些湯，那麼鹹肉春筍湯就是你最好的選擇，它不僅僅可以去油膩，還可以對我們的腸胃起到很好的蠕動作用。
