銀耳是一種營養價值非常豐富的食材，平時適當的吃一些銀耳，會有很好的美容養顏的作用，尤其是對於皮膚比較粗糙乾燥，並且經常會發黃的朋友，每天早晨用在煮粥的時候裏面適當地加上一些銀耳，會有很好的美容效果，下面我們一起來了解一種銀耳西米紅棗湯的製作方法。
食材
銀耳：50克
西米：50克（或一湯勺）
枸杞：10來粒
紅棗：3-9顆（根據大小，每人每天不宜食用超過3顆大紅棗）
冰糖：數顆（根據個人口味放入3-6顆即可）
做法
1銀耳用涼水（冬季可用温水）泡發備用，泡發後待其發透後，摘去底板及雜質（特別是那些呈淡黃色的部分），用手撕成小朵即可。
2將西米洗淨，放入沸水鍋中略燙；
將鍋離火浸燜，待水變涼時，撈出西米，用冷水漂清，瀝掉水分；
3銀耳加入足量的清水煮沸；加入準備好的紅棗、枸杞、冰糖；轉文火熬煮60分鐘。
4將泡漲的西米倒入鍋中，待湯再沸時，盛入大湯碗中即可。
也可將其放入冰箱中冰鎮後再吃，口感更美味
注意事項
銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。
蜂蜜銀耳羹忌與葱蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上葱中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
紅棗也有很好的補充氣血的作用，適當的吃一些紅棗對於女性朋友的身體健康也是很重要的，它裏面會含有大量的維生素c，不僅僅能夠有效的增強肌膚的抗氧化能力，同時還可以增強人體對於很多疾病的抵抗力，因此對於人體的健康是非常有好處的。
