天氣漸漸變冷，吃火鍋燒烤的人也隨之增多，火鍋燒烤固然好吃，但是也容易造成毒素積澱和胃不舒服，所以在此推薦一款解毒和胃，且營養豐富的湯飲——蛤蜊濃湯，關於蛤蜊濃湯做法以下做出詳細介紹，此湯不僅營養，而且味道鮮美，十分暖胃，十分適合入冬前飲用。
蛤蜊是鈣質很豐富的一種食材。 再加入豆腐一起燉湯使鈣的含量更加豐富，是很適合孩子的一道補鈣美食，可經常食用。
蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪。炒或做湯都吃過不少吧，試試 這款酸酸甜甜很開胃蛤蜊濃湯
土豆：和胃、解毒、消腫
菜譜做法：
1.蛤蜊肉洗乾淨，剁成小塊（不要太碎哦，小指指甲蓋大小就足夠小了，吃的時候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末
2.鹹肉切薄片煎酥
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒軟，略變黃，把煎好的肉碾碎放入鍋中，翻炒均勻
4.把麪粉倒入鍋中，讓小火繼續翻炒到麪粉和洋葱，肉末混勻，麪粉變色
5.加入蛤蜊罐頭，蛤蜊肉，清水
6.煮開後小火燉
7.土豆削皮，切小塊，放入鍋中，繼續燉到土豆軟爛
8.加入黑胡椒粉和鹽調味
9.加入幾粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
10.把材料倒入鍋中，注意火候，不要大開，保持快沸騰的狀態，不停攪拌至湯汁
濃稠度酌量。
以上對於蛤蜊濃湯做法就介紹到這裏，蛤蜊濃湯做法的做法或許有些複雜，但是花這麼多功夫做出來蛤蜊濃湯，絕對是色香味俱全的，此湯富有的營養成分也比較全面，也可作為進補的湯飲，希望以上講解能幫各位在餐桌上尋到另一番風味，祝各位身體健康。
