蛤蜊是一種海產品，許多人都十分愛吃的，尤其是在夏季的時候到處都是花甲、蛤蜊，其實花甲就是蛤蜊的另一種稱呼。紫菜蛤蜊湯是一種非常不錯的湯品哦。尤其是蛤蜊的味道相當不錯，深受許多人的喜愛。小編也給大家帶來福利啦，我要教大家做紫菜蛤蜊湯哦，大家看好了回去也能做一次好湯。
蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。
用料
主料
蛤蜊300克
輔料紫菜5克
調料食鹽1/2茶匙 姜1小塊 香菜2根 芝麻油1茶匙
花蛤紫菜湯的做法
1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨
2. 準備好紫菜，香菜洗淨切成段
3.鍋中注水，加入薑片燒開
4.下入洗淨的花蛤
5.煮至開口立即撈出
6.把煮花蛤的湯汁過濾
7.過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘
8.再下入煮開口的花蛤
9.加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段
10.淋上麻油即可
蛤蜊，肉小卻鮮美無比，被冠以“天下第一鮮”、“百味之冠”，民間更有稱吃了蛤蜊肉“百味失靈”，不僅在貝類中，而且在肉食中也是少有的鮮美，再加上其含豐富微量元素與鐵質鈣質，故一直以來深受食客歡迎，經常搭配其他食材烹調，組成鮮味冠絕的美味料理。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
其實經常吃蛤蜊對我們的身體非常好，因為它是一種海鮮，還能夠有效降低膽固醇，預防高血脂的發生。小編介紹的方法非常的詳細，希望各位能夠用心的去觀察，並且買好材料，自己在廚房裏實踐一次，才會知道這到底好不好。味道絕對非常鮮美。
