丸子冬瓜湯營養價值比較高，而且也易於吸收，適合於各年齡段的人？所以由於適合各年齡段的人，因此有很多的人就想全面瞭解一下丸子冬瓜湯的做法過程，下面的內容就做了具體的解答，對於儘快想學會丸子冬瓜湯的朋友，可以全面瞭解一下它的做法步驟。
丸子冬瓜湯
主料
豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚
輔料
料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
1做法一
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入
香油即可起鍋。
做法二
1.冬瓜洗淨切片
2.市場上剁好的肉末裝入碗中，打入一個雞蛋，放入少許澱粉，撒上薑末拌均勻
3.葱切段。蒜切片，鍋中放油，加入蒜片，倒入冬瓜翻炒，倒入適量的清水，待水開後用勺子將肉丸子一勺一勺舀入鍋中。待丸子全都下鍋後，輕輕推動，待丸子熟透後起鍋裝盤，撒上葱花即可。
丸子冬瓜湯的做法，以上內容就作了具體的解答，相信通過這兩種做法的解答，你已經對丸子冬瓜湯的做法有了具體的認識，在全面瞭解和認識以後，為了自己能儘快的學會，必須要儘快的自己嘗試着製作，這樣才能學得更快。
