相信很多人都知道羊肉養生湯很美味，而容易忽視它的營養價值。應該説是羊肉的鮮嫩和各種香料加上長時間的烹飪，便成了美味營養的養生湯了。由於我國產羊率低，羊肉養生湯的製作食料有限，導致很多養生湯的作法得不到推廣，接下來我們會介紹幾種羊肉養生湯的烹飪方法，僅供大家學習。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟，陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。
冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由於其營養豐富，對於治療一些虛寒病症有很大的裨益，比如：肺結核、氣管炎、哮喘等。所以説容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
上面的多種作法普及了很多我們所不知的烹飪方法，那麼既然我們在瞭解在學習，那麼我希望大家能學以致用，把學到的羊肉養生湯方法運用到我們生活中來，帶給我們更多的營養價值。那還等什麼呢，為了家人的健康，用心去烹飪吧.
