冬天天氣特別寒冷，而且氣候乾燥，可謂是一個喝湯的好季節，在寒冷的冬天能喝上一碗熱氣騰騰的湯渾身都會覺得暖暖的，白蘿蔔煲湯就是很好的選擇，而且白蘿蔔對身體有很大的好處，而且營養豐富，白蘿蔔湯又較清淡，白蘿蔔又是冬天比較常見的，平時完全可以親自動手做一道白蘿蔔湯，下面一起分享下白蘿蔔煲湯的做法。
白蘿蔔：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿蔔煲湯做法：
1、鍋中盛入礦泉水至七分滿
2、將白蘿蔔切滾刀塊
3、生薑一塊用刀拍開
4、將蘿蔔與生薑一起放入鍋中
5、大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿蔔之辣氣和臊氣，燉蘿蔔至半透明狀，生髮出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6、盛入碗中，稍點青葱花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。
有的時候雖然食材非常的簡單，但是對於我們的身體健康卻可以發揮着很大的保健價值，因此在生活當中我們就應該關注自己的飲食選擇，自己動手製作的話，這樣的時候才會更加的營養美味。
往往很多時越是簡單的東西越容易成為經典，白蘿蔔湯就是這種經典，白蘿蔔煲湯的做法簡單便捷，食材又是比較常見的，平時我們可以親自動手做一道白蘿蔔湯，既能緩解平時工作壓力，又能讓家人感受到美味，是一件再美好不過的事情了。
