羊肉湯，是我們冬天滋補的佳品，同時也是我們坐月子時候的佳品。很多人都是會做羊肉湯的，但是也是大部分人做的羊肉湯味道不夠鮮香，可是有不知道竅門在哪裏？其實我們在做羊肉湯的時候，也是有幾個需要注意的竅門的，這是需要大家知道的。
煮羊肉湯麪的製作材料： 主料：麪條(標準粉)500克，羊肉(瘦)300克
輔料：香菜10克，白蘿蔔300克
調料：大葱25克，姜5克，鹽6克，味精3克，醬油5克，料酒15克，胡椒粉2克，香油15克羊肉湯麪的特色： 此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。教您羊肉湯麪怎麼做，如何做羊肉湯麪才好吃 1.將香菜洗淨，切成香菜末;白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲;葱、姜去皮洗淨，葱取其葱白和姜一併均切成細絲，備用;將羊肉洗淨，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、葱、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麪湯。
3.另取一淨鍋倒入水，燒沸後放入麪條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
上面為大家介紹了關於羊肉湯的詳細做法，我們要想做出一鍋美味的羊肉湯就要認真閲讀一下了，並且留意相關的注意事項。
