對於鴿子湯我想大家都怎麼了解。在我們的生活中喝的最多的湯大概都是魚湯，雞湯之類的營養湯。鴿子湯很少喝，有的家庭甚至不喝，她們認識鴿子湯是一種不能喝的湯。那鴿子湯能喝嗎，夏天人可以喝鴿子湯嗎，夏天那麼熱的天氣可以喝鴿子湯嗎。要想知道能不能喝鴿子湯，就要先看看鴿子湯的功效。
鴿子湯是清補的，夏天喝不會上火，鴿子有老鴿子、還有新鴿子，一般買老鴿子。將洗淨的鴿子整隻放進砂鍋，放葱、姜，湯煨開後加點家鄉的米酒，沒有米酒放紹興料酒，最好放米酒，大約煨半小時後，放少許枸杞煨一會兒，用筷子在鴿子身上戳戳，如果很容易戳進去，説明好了，起鍋時放一點雞精，鹽，就好了。 如果時間緊可以用電高壓鍋，用高壓鍋做出來的鴿子湯是肉特別香，用砂鍋煨是湯特別好喝。（兩種方法各取所需）。
夏天可以常喝鴿子湯保健功效倍增。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的説法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
鴿子湯的功效真的有很多。在沒了解之前感覺鴿子湯是不能喝的，在瞭解以後感覺鴿子湯比雞湯，魚湯都有營養。那夏天人可以喝鴿子湯嗎，夏天是能喝鴿子湯的，鴿子湯不僅營養豐富，而且還有清涼解暑的功效，還能夠有效的不僅血液循環，滋陰壯陽的功效。所以夏天能喝一碗鴿子湯是非常好的。
