魚腥草就是所謂的折耳根,這種食材在中國很多地方都有,魚腥草可以做成多種美食,今天為大家推薦的是魚腥草雞湯,這道美食非常好做,按照以下步驟操作就行了。
一、魚腥草雞湯做法
1、準備好所有材料。
2、魚腥草焯水備用。
3、將魚腥草放入鍋中燉煮,等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。
4、等到魚腥草超不多熟了放入調料調味。
5、最後就可以上桌了。
二、魚腥草燉雞湯的做法步驟
魚腥草是一味涼藥,和雞燉一起可以清涼滋補!魚腥草是驅熱毒的,在這種天氣食用是最恰當的。魚腥草燉雞,味道非常好吃。下面,中國吃網菜譜大全為你推薦舌尖上的中國2第四集美食魚腥草雞湯的做法。
1把雞肉洗淨,剁成小塊。
2魚腥草雜草清洗乾淨切兩段
3大葱切段,姜切末
4煲內加清水燒開,放入雞肉焯燙去血水,然後撈起沖洗一下。
5放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水,
6大火煲沸,蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
7待煲至湯看起來很濃厚,最後加入適量的鹽調味即可
三、魚腥草燉雞湯的營養價值
雞肉含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。一般人羣均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
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