鯉魚湯大家一點都不陌生，鯉魚湯是經過長時間的熬燉，變得好吃又美味，而且呢，鯉魚湯當中富含的鯉魚肉質富含的營養價值成分高，特別是產婦和孕婦多喝一些鯉魚湯對於補充身體有着很好的功效，接下來的文章我們就來了解一下鯉魚湯的做法大全家常。
鯉魚湯具有香氣撲鼻、開胃健脾，魚肉鮮嫩容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材，湯汁含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、...(展開)
食材
主料鯉魚250g 輔料油適量鹽適量葱適量姜適量冬菜適量
步驟
鯉魚洗淨，去鰓，肚，鱗
.準備好的冬菜
葱切段備用
鍋加熱後加油，加入姜，放進鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。
加入冬菜
.加入水，大火煮開，改慢火
大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。
.加入鹽和雞精，葱花，可以出鍋了。
小貼士
燉的時候越長，湯汁越濃越好喝。
主料：鯉魚1條（約400g），雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生薑10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
時間：10分鐘
烹飪時間：25分鐘
1.鯉魚洗淨，切兩段。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗乾淨，葱切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下薑絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、葱段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。
文章當中我們瞭解了鯉魚湯的做法大全家常，其實那小小的鯉魚不僅僅是人們愛吃，而且那很多朋友喜歡養殖鯉魚，大家快來嘗試一下鯉魚的做法是如何製作的？
