豆子在飲食中算是營養價值含量比較高的一種食物了，很多人都瞭解豆子的營養成份，特別是黑豆更是對健康有着很多的功效，黑豆煮成湯水後不僅美味而且也方便飯後食用，下面就為大家來介紹一個簡單又方便在家操作的黑豆湯做法，學會之後可每天根據身體情況來適量飲用。
一，黑豆洗淨乾淨後用清水泡半天以上時間。
二，黑豆加入清水後放進電磁紫砂煲中，然後加入一大塊冰糖，武火需要煮2-3個小時。
三，煮至湯紅豆麪即可食用。（冰糖也可煮熟後再放，煮好的黑豆顏色褪至暗紅都是正常現象，不要緊張是否為食物變質等）。
黑豆為腎之谷，可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，降低血中膽固醇，同時還有駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等作用。購買黑豆時需要精心挑選，現在為大家説個挑選黑豆的小常識：營養
價值最好的黑豆是青心的，買黑豆時可以用牙齒輕輕咬開，就可辨別是不是青心勇的黑豆，同時還能鑑別黑豆是否染色，染色的黑豆裏面也會稍有上色的，不像這種裏面清爽乾淨，還有一個鑑別染色黑豆的方法就是黑豆的中間都有個小白點，若沒有那就是經過染色的黑豆了，你用手互相輕搓就會發現手上會變黑的。
通過介紹後大家是不是發現黑豆湯其實操作起來特別容易，衞生又具有營養的飲食並不是需要多麼的複雜，但是並不是每種體質都適合頻繁飲用的，如果患有一些慢性疾病的患者還是需要了解一下病情是否需要禁忌豆類食物，以免飲食不當而影響了病情的治癒。
