牛肉湯是許多人都比較愛喝的，它味道非常的香醇，一方面是由於牛肉特殊的香味，而且大部分的牛肉湯都是由牛骨出來的大湯。我想大家應該聽過最多的就是淮南牛肉湯，小編在牛肉湯也是非常的喜愛。不要着急，小編馬上來告訴大家好吃的風味牛肉湯是怎麼做出來的。相信不會讓大家失望的哦。
希臘風味牛肉湯
材料
牛裏脊肉1顆，紅甜椒1顆，馬鈴薯1顆，洋葱1顆，西洋芹2根，大蒜2大匙，紅葡萄酒1/2杯，褐色高湯3杯，水3杯，巴西里末少許，紅椒粉1大匙，咖哩粉1/2大匙，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.)將牛裏脊肉切成丁狀備用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片狀，材料3的大蒜切片備用。
2.)將鍋子預熱，放入橄欖油，將蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒進紅葡萄酒，等酒精充分燃燒後，再倒進褐色高湯、水、紅椒粉及咖哩粉煮開。
3.)煮沸後轉小火繼續煮1小時，再放入其它蔬菜續煮20分鐘。
4.)起鍋前用鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤後，撒上巴西里末即可。
酸辣菠蘿牛肉湯
材料
牛肉200克，淨菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生薑汁各適量。
做法
1、將牛肉洗淨後剁成末，放入碗內，用少量冷水調成糊狀(防受熱後成團)。菠蘿肉切成細粒。
2、將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開後放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開後撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生薑汁，燒開後倒入大湯碗內即可食用。
好喝的牛肉湯，小編已經把它的方法祕訣告訴大家了，大家可以買一點牛肉回去試一試，一定可以作出同樣的美味來。而且牛肉的營養價值相當的高，吃牛肉能夠很好的補腎壯陽，緩解疲勞、腎虛等情況效果非常不錯，希望大家能夠好好的利用，也能夠好好的享受。
