竹蓀煲湯的做法大全

竹蓀蓮孫湯。

1、竹蓀用冷水發好洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡。

2、鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鐘，刷去蓮衣撈起，洗淨後用冷水中浸泡，絲瓜颳去外皮，去掉瓤。

3、然後切成稜形片，竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，幾分鐘後撈出，倒入湯碗內，精鹽、味精、高湯入另一鍋中。

4、煮沸後出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內，然後就可以食用了。