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驢打滾的做法-驢打滾的營養價值
2017-10-08
驢打滾是老北京傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名驢打滾。驢打滾的做法-驢打滾的營養價值驢打滾的簡介驢打滾是老...
牛舌餅的簡介-牛舌餅的做法
2017-11-23
牛舌餅的特色是形狀窄、長、薄,口感脆、硬,無內餡,可算是餅乾的一種,因此除了在常温下食用外,冷藏後另有一番風味,材料是麪粉、砂糖、蜂蜜等,將材料混合且杆成長薄形狀,並在表面中心縱劃一道切痕後烤制而成。牛舌餅的簡介-牛...
如何製作老北京冰糖葫蘆?老北京冰糖葫蘆的做法
2020-11-23
冰糖葫蘆是中國傳統美食,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。如何製作老北京冰糖葫蘆?老北京冰糖葫蘆的做法冰糖葫蘆,在宋朝年間...
怎樣做老北京麻豆腐?老北京麻豆腐的做法
2018-01-19
麻豆腐是北京的特產,河南安陽也有類似食物,稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿,是正品,用來做澱粉;頂稀的成了汁...
拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項
2017-11-14
法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集鬆化及嫩滑於一身。拿破崙蛋糕的材料雖然簡單,但是製法相當考驗製作者的手藝。拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項拿破崙蛋糕的簡介法國經典甜品拿破...
鬆糕的做法-鬆糕的營養價值
2017-10-08
鬆糕是浙江温州市漢族傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,棲入鬆糕格內。鬆糕的做法-鬆糕的營養價值鬆糕的簡介鬆糕是浙江温州市漢...
裹蒸粽的文化內涵-裹蒸粽的做法
2017-10-08
肇慶裹蒸粽裏也藴涵着一則纏綿悱惻動人心絃的愛情傳説故事——相傳古時候,端州有一對青年男女,女的叫阿青,男的叫阿果,情深意篤。但阿青父母認為阿果只是一介書生,無財無勢,不允許女兒和他相愛。為此,阿果立志發奮...
地瓜餅的做法-地瓜餅的營養價值
2017-11-13
紅薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。地瓜餅的做法-地瓜餅的營養價值地瓜餅的做法1、將地瓜洗淨,切成片,放...
核桃酥的做法-核桃酥的營養價值
2017-10-08
核桃酥是中國著名小吃,原名核桃糕。北方和南方均有出產,不同產地出產的核桃酥口味有所不同,其中以北京、天津,廣東、雲南、台灣出產的核桃酥最為有名。核桃酥的做法-核桃酥的營養價值核桃酥的簡介核桃酥是中國著名小吃,原...
胥城鮮肉月餅的介紹-胥城鮮肉月餅的做法
2017-11-14
胥城開發的鮮肉月餅餡,由一位在北京釣魚台國賓館工作的大廚研製,這位大廚為多位國家元首烹調菜餚,主持過無數的國宴,是一位廚王級廚師。這位年約六旬的大廚,研究開發的肉餡,沒有任何化學添加劑。胥城鮮肉月餅的介紹-胥城鮮...
馬蹄糕的做法-馬蹄糕的營養價值
2017-11-24
馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟,取出即可食用,其製做簡便,吃來香甜撲鼻,鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人,即購即吃,甚為方便。馬蹄糕的做法-馬蹄糕...
街頭小吃油墩子的做法
2017-09-26
街頭小吃油墩子的做法油墩子是江浙滬地區的街頭小吃,又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿蔔絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調稀的麪糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加葱花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成的園...
春餅的做法大全-春餅的種類有哪些?
2017-11-14
在食用時間上,大部分地區仍流行立春吃春餅的古俗,閩粵一些地區在清明節前後吃薄餅。在福建漳州,有清明節前吃春餅的習俗傳説:清朝初年,鄭成功攻漳州,死難數十人,因無棺可殮,只好以席捲而葬之,嗣後遂卷食薄餅,以示紀念。春餅的做...
莜麪怎麼做才好吃呢 經典的漢族麪食莜麪卷
2017-11-14
莜麪怎麼做才好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧,那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢?大家肯定説是麪粉,但是麪粉也分為為很多種,而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在...
抻面的營養價值-抻面的製作方法
2017-10-08
抻面由雙條反覆摺合對拉而成。北方有的地區稱七折為大拉麪,十二折以上叫龍鬚麪。大拉麪煮熟後,澆上各種葷素澆頭和調味品,是節日和待客佳吃。抻面的營養價值-抻面的製作方法抻面的營養價值抻面含有豐富的香甜、滑潤澱粉...
榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值
2017-11-23
因為榴蓮屬於熱性的水果,所以吃了榴蓮後九個小時內不要喝酒。榴蓮的營養價值豐富,全身都是寶,它的果核都能煮和烤着吃,味道象半熟的甜地瓜,很好吃。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂。榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值榴蓮酥的...
高橋鬆餅的做法-高橋鬆餅的工藝標準
2017-10-08
高橋鬆餅的陷是甜味的,自古都要選取上等的原料,比如赤豆沙就一定得選崇明的赤豆,若是棗泥餡,這大棗非得是山東產的。另外包括起酥用到的豬油,和麪用到的井水,無一不是精挑細選歷經了百年的發展,依然還有一些工序保留了全手工...
白肉罩火燒哪兒的小吃?河北保定小吃白肉罩火燒
2017-11-23
白肉罩火燒,是保定的名吃之一,在中華旅行社出版的《中華小吃》中,它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。它的製作工藝精湛,挑選新鮮的豬肉,經反覆沖洗熬製,並將煮熟的肉片切成薄片,再配以撕成彩雲狀的火燒,用開過...
怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法
2017-11-24
杏仁豆腐,著名甜點之一,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同,製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁為杏仁果的核仁,含有20...
如何做北京天福號醬肘子?天福號醬肘子的做法
2018-06-28
醬肘子是中國傳統的食物之一,營養豐富,色香味俱全。北京的天福號醬肘子遠近聞名。另外,紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養豐富備受人們青睞。曾被評為山東名小吃。天福號醬肘子的做法主料:豬肘2000克...
油糕的做法-油糕的營養價值
2017-11-23
油糕又叫炸糕、年糕、棗糕,是晉陝甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。陝北油糕由黍科糜子、大棗精製而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口。油糕的做法-油糕的營養價值油糕的簡介油糕又叫炸糕、年糕、棗糕,是晉...
老婆餅的做法-老婆餅的種類有哪些?
2017-11-23
老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在於它那温馨的名字和那段感人至深的傳説。老婆餅的做法-老婆餅的...
長髮鮮肉月餅的做法-長髮鮮肉月餅的介紹
2017-11-13
隨着中秋節的臨近,在蘇州街頭經常可以看到排隊買肉月餅的長龍。蘇州街頭現烘、現賣鮮肉月餅,已經成為了蘇州街頭的特色小吃和蘇州街頭的一道風景線。蘇州街頭上現烘現賣鮮肉月餅的店家並不少,但其中以蘇州長髮、胥城大廈...
2018年最受歡迎的奶茶十大品牌有哪些?2018最好喝的奶茶
2017-10-05
核心提示:2018年最受歡迎的奶茶十大品牌都有哪些?炎炎夏日,每個人都想來一杯冰涼又好喝的奶茶,奶茶為什麼在夏天這麼受歡迎,主要奶茶有解暑而且好喝的特點,奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝...
老北京冰花酥怎麼做?北京小吃冰花酥的做法
2018-07-05
冰花酥是北京傳統風味小吃。具有口感香脆無雜質,表面沾糖均勻,甜酥可口,桂花香味濃郁的特色。北京小吃冰花酥的做法原料:麪粉、生油、雞蛋、綿白糖、飴糖、乾麪、白砂糖、金糕、桂花、碳酸氫銨。製作方法:將水、碳酸氫銨、...
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