發芽米可以吃嗎

可以。發芽米就是稻穀去殼後的糙米，在一定温度下，發芽成的米，這種發芽後的米因為粗糙的皮層軟化了，所以口感沒有糙米那麼粗糙，與白米的口感相差無幾，甚至營養成分比糙米跟白米還要豐富，營養價值更高。