調到2℃-4℃。蘋果適宜保鮮温度為-1℃~1℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為60-210天左右；橘子適宜保鮮温度為℃，濕度為85-90%，保鮮時間為50-70天左右；梨適宜保鮮温度為℃℃，相對濕度為85-90%，保鮮時間為30-180天左右。
其次常見的蔬菜：根莖類蔬菜（土豆、紅薯、山藥等），3℃-5℃左右儲存較好。在0℃左右時，土豆的澱粉會轉化為糖，食用品質會劣變。葉菜類（生菜、白菜、芹菜、菠菜等），它們適宜在0℃左右保存，幷包裹保鮮膜以防止水分流失。果菜類（茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜等），它們的保存温度應在7℃－8℃，並用保鮮膜包裹，以保持水分，降低呼吸。食用菌類（各種蘑菇等），放在8℃左右環境中保存。
