黃米是粗糧嗎

黃米是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的一種稱呼，主要包括有穀物類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩，以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

黃米是一種北方糧食，是由糜子或黍子去皮後的製成的糧食，因其顏色發黃，因此統稱為黃米。

黃米又叫做夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質多用於製作醇酒使用，非糯質主要以食用為主。

黃米的營養豐富，其中富含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E，以及鋅、銅、錳等營養元素。