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1、準備食材:鯉魚1條、姜5克、葱5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克。
2、去鱗鯉魚打斜刀,倒入食用油,將魚煎至兩面金黃。
3、加姜、葱、八角、老抽,加水煮沸。
4、放鹽、白砂糖,大火煮沸10分鐘左右即可。
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